Таємниці професійної кухні - Техніка нарізки та подрібнення

Опубліковано: , в розділі Цікаве, Відео, Рецепти, Кухня 10 Березня 2021 . .

Техніка нарізки та подрібнення має не аби яке значення при приготуванні страв. Тому важливо одразу використовувати правильні навички. А ще є поради щодо правильного тримання ножа. Наш досвідчений шеф-кухар розкриває чергові таємниці: як нарізати шматочки настільки швидко, як робить це професійний кухар, при цьому зберігаючи безпеку та контроль. Виявляється, вміння вірно тримати ніж має величезний вплив на швидкість і точність. А правильний і гострий ніж - половина справи. Знайомимось з технікою рубання, готуючи тартар зі стейків.

Трохи тренувань, і у вас теж вийде приголомшлива страва!

Останнє оновлення: 19 Березня 2021
Інтернет-магазин швейцарських ножів © 2024